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La fiesta es gastronomía: comida en abundancia de los frutos que da la huerta gaditana, el Atlántico, pues es allí donde se recogen los ostiones y los erizos que hoy se han servido a cientos en la Plaza de San Antonio y en el Barrio de la Viña.

Octubre es la puerta del otoño, el mes de las setas, de los bosques,…

¿Qué es eso? ¿Un pájaro? ¿Un avión? No, es un pez, un pez volador. Desde finales de julio hasta principios de septiembre pasan miles de peces voladores por la Costa del Sol, que pueden llegar a alcanzar hasta 30 metros con su saltos gracias a unas pequeñas aletas voladoras.

¡Y vaya si importa! Sobre todo—que me perdonen los hombres—si hablamos de cerveza y de serranitos. Hace muchos años, yo era pequeña y he oído hablar de esto a los que ya están entrados en años, en Sevilla se servían cañas, tanques, jarras y macetas. Por influencia madrileña la caña terminó designando a la cerveza de barril en contraposición al botellín, siempre de Cruzcampo, pues tenía la exclusiva en la ciudad (para tomar otras marcas había que ir a la Cervecería Internacional de la calle Gamazo, junto a la Plaza Nueva).

Todos sabemos que los tomates, en general, son eso: buenísimos. Están llenos de licopenos, γ-carotenos, β-carotenos, vitamina-E y otros antioxidantes; tienen propiedades por un tubo y no pueden faltar en ninguna mesa. Muchas son sus cualidades, basta con mirarlo. Todos sabemos también que el tomate proviene de América (disputa sin claro resultado entre México y Perú) y que fueron los españoles los que lo llevaron a Europa y a Asia (vía Filipinas).

Quizás no todo el mundo haya oído hablar de los chicharrones y es posible que a los que no los conozcan, les recuerde a ese insecto especialmente molesto cuando llega la caló (pues por estos pagos distinguimos entre el calor, la calor y, cuando es ya insoportable, la caló) es decir, la chicharra.

Cuesta trabajo creer que en tan pocos kilómetros se encierre tanta sabiduría atunera. Casi pegadas, unidas por el mar y por supuesto por carretera, se encuentran Zahara de los Atunes, Barbate y Conil de la Frontera, tres poblaciones con mucho en común y unidas sobre todas las cosas por el atún.

Si no te apetece patear la Feria de Sevilla porque está muy llena de gente o, sencillamente, no queréis respirar albero, te proponemos dos rutas alternativas en las cercanía, una en Los Remedios y otra en Triana, que te permitirán disfrutar de la gastronomía de esta fiesta sin pasar todos los días por el Real.

Su fuerza y entusiasmo podrían tal vez mover un continente, Ana es una mujer poderosa. En San José del Valle (Cádiz) he conocido a Ana Rosado Pérez, que hace poco tiempo recibió el Primer Premio en la Feria del Queso de Villaluenga (categoría de semicurados de cabra) por su Andazul.

Quien circula por la Ronda Urbana Norte no puede sospechar que justo al lado de la carretera, en el Parque de Miraflores, se instalaron hace cuatro años unas huertas que el Ayuntamiento de la ciudad sorteó entre aquellos que las solicitaron.