Colaboradores
Nos encanta escucharles. Leerles. Ver sus fotografías. Y que nos hagan descubrir miles de historias paralelas al acto de comer. Ellos son:
Ana Vega
César G. Truco
Elena del Estal
Emilie Mounsaveng
Ernestina Causse
Esther Garín
Fernando R. Ortega
Francisco Jódar
Jorge Guitián
José María de Pablo
Ciudadano del mundo. De pequeño soñaba con visitar lugares exóticos en Technicolor; ahora, ya con los pies en la tierra, sigo mi viaje, que lo mismo es a los confines del globo terráqueo que al mercado del barrio.
Juanma Calero
Julián Nieto
Laura Martín
Luis Arribas
Mar Calpena
Marti Kilpatrick
Mónica R. Goya
Olalla Salazar
Patricia Magaña
Patsy Montiel
Raúl Nuevo
Madrileño establecido durante media vida en Barcelona. Iba dispuesto a comerme el mundo como cineasta pero acabé alimentando a la Ciudad Condal desde los fogones de un restaurante, que para mi tristeza, ya no se encienden más. Apasionado de todo el aspecto social de la gastronomía, detesto el concepto de restaurador, por pomposo, y el de hostelero, por demasiado industrial. Pero eso sí, defiendo a ultranza el de mesonero en versión 3.0