Si te decimos Herba Ricemills (Grupo Ebro Foods) quizá no sepas exactamente a qué empresa nos referimos pero, si te decimos Arroz SOS, La Cigala, Brillante y Sabroz seguro que ya sabes por dónde vamos. La Mente Hambrienta de esta semana es Íñigo Aberasturi, Director de Márketing de esta gran multinacional. Este madrileño afincado en Sevilla, es un auténtico fan de la comida oriental, sobre todo de la japo. Le encanta esconderse en su Isla Cristina del alma y sobre todo ama la comida y, cómo no, el arroz.
¿Cocinas? ¿Sólo o acompañado?
Afortunadamente sólo y acompañado.
¿Cuál es tu mejor receta?
Eso está muy feo que lo diga yo.
¿Utilizas libros de cocina?
Sí, pero más google.
¿Sin qué ingrediente no podrías vivir?
Muero por la pasta de curry.
Si pudieras elegir el lugar, ¿dónde te gustaría cocinar?
En las cocinas de las madres de mis abuelos.
¿Dónde te gusta comer?
En las cocinas. Por lo que puedo ver/oler/sentir.
¿Con quién te gusta disfrutar de una comida?
Con mi mujer, con mis padres, con mis amigos y me gustará hacerlo con mis hijas, que todavía son pequeñas.
¿Qué te gustaría probar y aún no has podido hacerlo?
Una barbacoa coreana en Corea.
¿Qué no te llevarías nunca a la boca?
Algo sucio.
Lo que menos te gusta de la gastronomía es:
Algunos críticos y demasiada parafernalia.
Lo que más te gusta de la comida es:
Que toca todos mis sentidos.
El mejor sitio para hacer la compra:
Los mercados y la nevera de mi madre.
¿Hasta dónde viajarías para disfrutar de la comida?
No me pongo límites.
Algo que odies relacionado con la comida:
Que engorde.
¿Qué harías por una buena comida?
Perder tiempo.
¿Cuál sería tu última cena?
No podría comer.
¿Qué has comido hoy?
Udón que está preparando mi mujer, salteado con cerdo y boletus.
¿Qué te parece Comida’s?
Un buen plato de curry!
Al preparar este artículo se nos ha hecho la boca agua con:
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