Al rico lechón

Nos ha encantado encontrar esta historia filmada y contada por Liza «Mosquito» de Guia sobre nuestros primos filipinos. Si preguntamos, allá en Filipinas, a cualquiera donde encontrar el mejor lechón te envían a Cebú. Esta localidad es conocida como la capital del lechón de Filipinas, una de las delicias gastronómicas de este país asiático. En el siguiente vídeo podremos ver de primera mano cómo se cocina y prepara el, posiblemente, mejor lechón de todas las islas. El lechón de Rico.

El amigo Rico es allí una leyenda. que se inició en el negocio de los lechones después de ganar dinero con las peleas de gallos -no comments. Por su cuenta y riesgo se compró un cerdo, y luego otro y otro y con el tiempo fue perfeccionando la receta del lechón crujiente que lo ha hecho tan famoso hoy en día.

Qué aproveche!