Pam, bloguera de Uno de dos

Hoy entrevistamos a una de las reinas de la blogosfera, Pam, de Uno de Dos. Esta gallega, de corazón repostero nos cuenta cómo empezó con su exitoso blog y cuál es su relación con la comida.

¿Cuándo y por qué empezaste tu blog?
El blog surgió de forma totalmente casual un día que mi familia me comentó que ya que hacía postres elaborados y con tan buena presencia sería interesante subirlos a un medio que conocíamos tan bien como es internet. Y dicho y hecho. Con la tontería hemos cumplidos seis años en la red.

¿Compaginas el blog con alguna otra actividad?
Sí con mi trabajo diario y colaboraciones en otros medios digitales y editoriales.

¿Cuándo comenzaste a cocinar?
Comencé desde muy pequeña, pero cocinar sola tal cual sin ayuda con 12 años.

¿Cocinaban en tu casa?
Sin duda, si no hubiese sido así no creo que tuviese esta pasión por cocinar. Siempre había platos especiales y sobre todo postres para cualquier ocasión.

¿Qué receta de tu infancia recuerdas?
Por ejemplo las cañas de crema de mi madre que hago siempre que puedo.
pam uno de dos

¿Cocinas sola o acompañada?
Me gusta estar sola y a poder ser que nadie me moleste para estar concentrada y a mi aire.

¿Cocinas habitualmente en casa?
Sí, todos los días, tanto para casa como para el resto de proyectos en los que siempre ando liada.

¿Cuál es tu mejor receta?
No sabría decirte una en particular. Me gusta comer y por tanto tendría que elegir entre dulce y salado. No puedo.

¿Qué receta se te resiste?
Hasta la fecha todo lo que intento acaba saliendo, sino es la primera vez, como soy muy terca, sale a la que toque.

¿Utilizas libros de cocina?
Tengo una colección inmensa de más de 300 libros de cocina y por supuesto los consulto como fuente de inspiración.

¿Sin qué ingrediente no podrías vivir?
Sin el aceite de oliva.

Si pudieras elegir un lugar, ¿dónde te gustaría cocinar?
En cualquier playa tranquila.

¿Dónde te gusta comer?
Siempre como en la mesa y tranquilamente, aunque si surge salir de poteo se sale.

¿Con quién te gusta disfrutar de una comida?
Siempre con amigos y familia. Nunca como sola, es rarísimo.

¿Qué te gustaría probar y aún no has podido hacerlo?
Va a sonar raro, pero la comida japonesa. No me decido.

¿Hay algo que no te llevarías nunca a la boca?
No me atraen los insectos cocinados.

¿Lo que menos te gusta de la gastronomía?
Que haya personas que critiquen la innovación. Me gusta la tradición, pero no estás cometiendo ningún pecado por tomar vino con pajita.

¿Lo que más te gusta de la comida?
Por supuesto comerla y disfrutarla en buena compañía.

¿El mejor sitio para hacer la compra?
Soy de las personas que sigue yendo a mercados y compro en tiendas de barrio el producto fresco: carne, pescado y fruta.

Hasta dónde viajarías para disfrutar de la comida?
A cualquier parte donde me aseguren que voy a comer bien. Hoy en día no hay distancias, y menos para comer Jeje.

¿Hay alguna comida que no te guste?
Me cuestan mucho las coles de Bruselas, pero como me acostumbraron bien en casa, también las como.

¿Cuál sería tu última cena?
Huevos con patatas fritas sin dudarlo. Con una buena puntilla por favor.

¿Qué has comido hoy?
Hoy ha tocado legumbre: alubias con sus tropiezos.

¿Y qué tal estaban?
¡Estupendas!


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